对虾
200克
对虾肉质松软，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。
1. 将对虾须剪去，将姜和紫苏切好备用。烫锅下油。先下蒜末煸香。
2. 倒入对虾，快速拌炒，虾转色后下料酒。
3. 下生姜，下食盐，下生抽。
4. 加一点热水盖锅盖烧一会儿。下紫苏拌匀后关火。剪入香葱，出锅入盘。